Known and appreciated by the ancient Romans, from earliest times, the ‘tender ascolana’ olive, produces an oil rich in poliphenol, low in acidity, exhibiting a light harmonic and subtle blend of bitter and spicy flavours, green in colour verging on yellow. Best used to dress and enhance the flavour of all seafood, meat or vegetable appetizers, excellent with stewed pulses and grilled white meat. The ‘tender ascolana’ production in this area is limited and restricted to a specific territory. The extra-virgin olive oil here produced, is unique and of a refined superior quality heightening the peculiarity of the Piceno region.
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL MONOCULTIVAR TENDER ASCOLANA
Variety: 100% ‘tender ascolana’
Harvesting period: Mid October, from the time when the olives’ colour change from green to black
Agro-biological properties: Large robust tree with dense foliage. Elliptical leaves; large, tender and sweet drupes. Small production with limited yield
Area of production: Olive-groves on the hills of the Tronto valley (Ascoli Piceno-Marche), in the centre of the origin protected area
Growing system: Polyconic vase
Harvesting method: Manual picking
Time between harvesting and pressing: 8 hours maximum
Processing: Continuous cold cycle followed by filtration
Preservation: In stainless steel containers at a temperature of 15° ±2°
Packaging: 0.50 L bottle
Awards
14/12/2024 L’ORO DELLE MARCHE 2024
Monocultivar Tenera Ascolana
2° PREMIO – 5 drops
View detail (PDF)
11/11/2024 FLOS OLEI 2024
Monocultivar Tenera Ascolana
95 POINTS
View detail (PDF)
20/12/2023 L’ORO DELLE MARCHE 2023
Monocultivar Tenera Ascolana
Mention of merit- 4 drops
View detail (PDF)
18/05/2023 L’ORO DEL MEDITERRANEO 2023
Monocultivar Tenera Ascolana
Praise of excellence
View details (PDF)
18/05/2023 L’ORO D’ITALIA 2023
Monocultivar Tenera Ascolana
Praise of excellence
View details (PDF)
10/05/2023 AIPO D’ARGENTO 2023
Monocultivar Tenera Ascolana
Certificate of high quality
View details (PDF)
10/04/2023 Oli d’Italia 2023
Monocultivar Tenera Ascolana
Three leaves
View details (PDF)
01/03/2023 BIBENDA 2023
Monocultivar Tenera Ascolana
5 Gocce
View details (PDF)
17/12/2022 L’ORO DELLE MARCHE 2022
Monocultivar Tenera Ascolana
Praise of excellence – 5 drops
View detail (PDF)
20/02/2023 SOL D’ORO 2023
Monocultivar Tenera Ascolana
Gran menzione
View details (PDF)
31/05/2022 L’ORO DEL MEDITERRANEO 2022
Monocultivar Tenera Ascolana
Mention of merit – 4 drops
View details (PDF)
31/05/2022 L’ORO D’ITALIA 2022
Monocultivar Tenera Ascolana
Mention of merit – 4 drops
View details (PDF)
30/06/2022 AIPO D’ARGENTO 2022
Monocultivar Tenera Ascolana
Bronze drop
View detail (PDF)
01/03/2022 BIBENDA 2022
Monocultivar Tenera Ascolana
5 Gocce
View details (PDF)
01/03/2022 FILUS OLEI 2022
Monocultivar Tenera Ascolana
Points 95/100
View detail (PDF)
18/12/2021 L’ORO DELLE MARCHE 2021
Monocultivar Tenera Ascolana
Mention of merit – 4 drops
View detail (PDF)
11/06/2021 AIPO D’ARGENTO 2021
Monocultivar Tenera Ascolana
Certificate of high quality – 3 drops
View detail (PDF)
26/06/2021 L’ORO DEL MEDITERRANEO 2021
Monocultivar Tenera Ascolana
Praise of excellence – 5 drops
View detail (PDF)
16/03/2021 Guida Slow Food extravergini 2021
Monocultivar Tenera Ascolana
Grande Olio Slow
View detail (PDF)
19/03/2021 BIBENDA 2021
Monocultivat Tenera Ascolana
5 Gocce
View details (PDF)
26/06/2021 – L’ ORO D’ITALIA 2021
Monocultivar Tenera Ascolana
Lode di eccellenza
Visualizza i dettagli (PDF)
06/2020 L’ ORCIOLO D’ORO 2020
Monocultivar Tenera Ascolana
Certificato di Qualità
View detail (PDF)
04/04/2021 L’ Oro del Mediterraneo 2020
Monocultivar Tenera Ascolana
1° Premio
View detail (PDF)
04/04/2021 L’ Oro d’Italia 2020
Monocultivar Tenera Ascolana
1° Premio
View detail (PDF)
24/11/2019 – L’ORO DELLE MARCHE 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
MENZIONE DI MERITO 5 Gocce Fruttato Intenso
View details (PDF)
12/05/2019 – 16 RASSEGNA NAZIONALE OLI MONOVARIETALI
Monocultivar Tenera Ascolana
OLIO DI ECCELLENZA
View details (PDF)
13/04/2019 – L`ORO DEL MEDITERRANEO 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
LODE DI ECCELLENZA
View details (PDF)
13/04/2019 – L`ORO D`ITALIA 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
LODE DI ECCELLENZA
View details (PDF)
01/04/2019 – OLI D`ITALIA 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
TRE FOGLIE
View details (PDF)
12/05/2019 – 16 RASSEGNA NAZIONALE OLI MONOVARIETALI
Monocultivar Tenera Ascolana
OLIO DI ECCELLENZA
View details (PDF)
13/04/2019 – L`ORO DEL MEDITERRANEO 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
LODE DI ECCELLENZA
View details (PDF)
13/04/2019 – L`ORO D`ITALIA 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
LODE DI ECCELLENZA
View details (PDF)
01/04/2019 – OLI D`ITALIA 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
TRE FOGLIE
View details (PDF)
16/03/2019 – GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
Grande Olio Slow 2019
View details (PDF)
25/11/2018 – L`ORO DELLE MARCHE 2018
Monocultivar Tenera Ascolana
Menzione di Merito
View details (PDF)
09/06/2018 – L`ORO DEL MEDITERRANEO 2018
Monocultivar Tenera Ascolana
MENZIONE DI MERITO 4 GOCCE D`ORO
View details (PDF)
09/06/2018 – L`ORO D`ITALIA 2018
Monocultivar Tenera Ascolana
MENZIONE DI MERITO 4 GOCCE D`ORO
View details (PDF)
04/05/2018 – 15 CONCORSO INTERNAZIONALE AIPO D`ARGENTO 2018
Monocultivar Tenera Ascolana
ATTESTATO DI GRAN QUALITA` 3 GOCCE
View details (PDF)
26/04/2018 – LES OLIVALIES 2018
Monocultivar Tenera Ascolana
6 EDIZIONE CANNES OLIVALIES D`OR
View details (PDF)
12/04/2018 – SLOW FOOD ITALIA
Monocultivar Tenera Ascolana
Azienda selezionata SLOW OLIVE
View details (PDF)
26/03/2018 – IL MAGNIFICO 2018
Monocultivar Tenera Ascolana
EXTRA QUALITY OLIVE OIL
View details (PDF)
26/11/2017 – L`ORO DELLE MARCHE 2017
Monocultivar Tenera Ascolana
MENZIONE DI MERITO 4 GOCCE Fruttato Intenso
View details (PDF)
10/04/2017 – OLI D`ITALIA 2017
Monocultivar Tenera Ascolana
1 FOGLIA
View details (PDF)
27/11/2016 – ORO DELLE MARCHE 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
2° PREMIO EX-AEQUO
View details (PDF)
25/06/2016 – l`ORCIOLO D`ORO 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
DISTINZIONE – PREMIO DELLA STAMPA
View details (PDF)
14/06/2016 – L`ORO DEL MEDITERRANEO 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
1° PREMIO
View details (PDF)
14/05/2016 – L`ORO DEL MEDITERRANEO 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
1° PREMIO
View details (PDF)
14/05/2016 – L`ORO D`ITALIA 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
1 Premio 5 Gocce
View details (PDF)
29/04/2016 – AIPO D`ARGENTO Concorso oleario internazionale
Monocultivar Tenera Ascolana
CERTIFICATO DI DISTINZIONE
View details (PDF)
14/03/2016 – OLI D`ITALIA 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
3 FOGLIE
View details (PDF)
01/03/2016 – Guida agli extravergini 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
Grande olio
View details (PDF)
25/02/2016 – 13 RASSEGNA OLI MONOVARIETALI
Monocultivar Tenera Ascolana
SCHEDA DI VALUTAZ. SENSORIALE PUNTEGGIO 7,9
View details (PDF)
30/11/2015 – L`ORO DELLE MARCHE 2015
Monocultivar Tenera Ascolana
3° CLASSIFICATO
View details (PDF)
29/11/2015 – ORO DELLE MARCHE 2015
Monocultivar Tenera Ascolana
3° CLASSIFICATO
View details (PDF)
15/10/2014 – LES OLIVALIES
Monocultivar Tenera Ascolana
FRANCE OLIVE OIL AWARDS LA DEGUSTATION DES HUILE DU MONDE
View details (PDF)
05/08/2014 – SELECTION
Monocultivar Tenera Ascolana
SELECTION
View details (PDF)
28/05/2014 – GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2014
Monocultivar Tenera Ascolana
OLIO SLOW 2014
View details (PDF)
13/05/2014 – MERUM – OLIVENOL
Monocultivar Tenera Ascolana
MERUM – OLIVENOL
View details (PDF)
07/04/2014 – Oli d`italia 2014
Monocultivar Tenera Ascolana
3 FOGLIE
View details (PDF)
31/03/2014 – L`ORO D`ITALIA 2014
Monocultivar Tenera Ascolana
TERZO PREMIO
View details (PDF)
16/03/2014 – L`ORO DEI 2 MARI
Monocultivar Tenera Ascolana
3°PREMIO
View details (PDF)
08/03/2014 – L`ORO D`ITALIA 2014
Monocultivar Tenera Ascolana
3° PREMIO
View details (PDF)
01/12/2013 – ORO DELLE MARCHE 2013
Monocultivar Tenera Ascolana
CONCORSO ORO DELLE MARCHE 2013
View details (PDF)
01/12/2013 – ORO DELLE MARCHE 2013
Monocultivar Tenera Ascolana
3° PREMIO
View details (PDF)
17/03/2013 – PREMIO INTERNAZIONALE “L`ORO DEI DUE MARI 2013”
Monocultivar Tenera Ascolana
PARTECIPAZIONE AL CONCORSO “L`ORO DEI DUE MARI 2013” – ATTESTATO DI QUALITA` –
View details (PDF)
19/05/2012 – GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2012
Monocultivar Tenera Ascolana
GRANDE OLIO
View details (PDF)
20/05/2011 – GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2011
Monocultivar Tenera Ascolana
GUIDA
View details (PDF)
//2010 – FESTAMBIENTE 2010
Monocultivar Tenera Ascolana
FESTAMBIENTE 2010
View details (PDF)
//2010 – TENERA ASCOLANA GOURMET JOURNAL 2010
Monocultivar Tenera Ascolana
TENERA ASCOLANA GOURMET JOURNAL 2010
View details (PDF)
//2010 – RASSEGNA NAZIONALE DEI MONOVARIETALI 2010
Monocultivar Tenera Ascolana
RASSEGNA NAZIONALE DEI MONOVARIETALI 2010
View details (PDF)
2019 – GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
Grande Olio Slow 2019
View details (PDF)
2014 – L`ORO DEI DUE MARI 2014
Monocultivar Tenera Ascolana
TERZO PREMIO
View details (PDF)
Press
15/11/2017 – RIVISTA ZAFFERANO – NOVEMBRE 2017
Monocultivar Tenera Ascolana
I MIGLIORI OLII EXTRAVERGINI
View details (PDF)
11/04/2016 – TERRE D`OLIO 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
CORONA 2016
View details (PDF)
31/03/2016 – ZAFFERANO MAGAZINE
Monocultivar Tenera Ascolana
I MIGLIORI MONOVARIETALI PER FORMAGGI FRESCHI
View details (PDF)
20/01/2016 – GUIDA AI SAPORI E AI PIACERI DELLA REGIONE MARCHE 2016-2017
Monocultivar Tenera Ascolana
5 STELLE
View details (PDF)
2012 – FLOS OLEI 2012
Monocultivar Tenera Ascolana
FLOS OLEI 2012
View details (PDF)
2012 – BIBENDA 2012
Monocultivar Tenera Ascolana
BIBENDA 2012
View details (PDF)
13/12/2009 – RESTO DEL CARLINO
Monocultivar Tenera Ascolana
RESTO DEL CARLINO
View details (PDF)